东谈主民日报记者 李俊杰

“杜代表来啦，我们正盼着有东谈主来讲讲条例呢！”分娩车间里，安徽旭咚食物科技有限公司的职工摆好座椅，请淮南市东谈主大代表杜艳落座开讲。

旧年底，《淮南市淮南牛肉汤产业发展条例》经安徽省东谈主大常委会全票批准通过，将在本年2月1日老成奉行。这是淮南市为地方特质好意思食量身定制的首部地方性划定。

杜艳先从淮南牛肉汤的悠久历史提及，随后投入正题：“牛肉汤是我们城市的标识。淮南有235家产业链关连企业、2000多家线下门店，带动了近6万东谈主管事。”

产业快速发展，问题随之而来。“市集短少程序，产业大而不彊，门店多而不优。”杜艳说，街边店铺的配方、工艺错落不皆，让好多市民和旅客难辨何为“正统”。一些不良商家用便宜原料分娩仿冒产物，更毁伤了淮南牛肉汤这块牌号。

“我们堤防到，一些地方通过立法，激动了特质小吃的程序化、品牌化。”为助力淮南牛肉汤产业发展，杜艳勾通其他代表深远调研，在2025岁首的淮南市东谈主民代表大会上提交了关连立法议案。

2025年3月，淮南市东谈主大常委会关连工委牵头，勾通农业、市集监管等部门构成专项调研组，走进企业车间、探听街头老店、蹲点繁衍基地、不雅摩直播销售，戮力摸清产业链各体式的近况与诉求，充分吸纳民气。

濒临调研组，抢庄牛牛官网牛肉汤店主见者陈双林抒发了我方的疑虑：这样多店，都要和谐口味、袪除特质吗？调研组回话，立法将在成立圭臬与保留特质之间找到均衡，既守住传统风范，也留出立异空间。

鄙俚听取社会各界的观点提倡，让民气连气儿立法全经过。2025岁首夏，在田家庵区田东街谈的下层立法关连点，职能部门代表、企业负责东谈主、门店主见者、东谈主大代表围坐一堂，对草案要求逐条商量。

“但愿因循科技立异的本体再具体些，让企业肯求计策优惠时更有依据。”有企业负责东谈主提倡。

“‘圭臬诞生’这一表述，应该拓展为秘密全链条的‘圭臬体系诞生’。”市集监管部门的代流露意。

一条条提倡被逐个记下、老成谈论，草案也被反复打磨：增设集体商所在退却性保护要求；明确“汤料和谐、配菜多元”的原则，兼顾共性与个性；补充具体扶握要求，回话产业升级需求……

经过多轮征求观点、两次审议，以及安徽省东谈主大常委会法工委的提前介入携带，2025年10月29日，淮南市十七届东谈主大常委会第二十九次会议表决通过了《淮南市淮南牛肉汤产业发展条例》。条例涵盖原料供应、分娩加工、品牌诞生等本体，共7章43条，让这谈特质好意思食的传承扩充有了可靠的法治保险。

“立法不是极度，而是产业高质地发展的新发轫。”淮南市东谈主大常委会主任陈儒江示意，将来还将握续追踪条例的实施情况，确保划定落地生根、推崇实效。

（柏松参与采写）抢庄牛牛app下载

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